説明

丹波篠山で生産した大粒の「丹波黒」です。
丹波篠山は「丹波黒」発祥の地で、ほんものの味覚をお楽しみいただけます。表面に白い粉が吹いているのが特徴で、良質な証しとされています。
黒豆をじっくり炊いてお楽しみいただくほかに、簡単に黒豆ごはんにしてもお召し上がりいただけますので、作り方をご紹介します。

≫ 黒豆ごはんの作り方≪
黒豆を洗って水けをとって、フライパンで乾煎りします。
豆の皮にひびが入りかけたら火を止めて、洗っておいた米と合わせます。米に酒と塩を入れて、通常のごはんと同じように炊くと、黒豆ごはんができあがります。

＜材料（約6人分）＞
米 4カップ、黒大豆 1カップ、酒 大さじ1、塩 小さじ1、水 4.5カップ